酒呑童子
（しゅてんどうじ）
山廃本醸造
丹後米と由良岳の清水で醸した酒
日本海の気候と杜氏の合作
内容：
丹後山廃モト仕込み
日本酒度：
＋７．０～９．０
酸度：
１．５～１．７
タイプ分類
爽酒（軽快でなめらかなお酒）と醇酒（刻のコクのあるお酒）の中間タイプ
香りの特徴：
ふくよかな香り主体
味わいの特徴：
ほのかな旨味と酸、苦味のバランスが切れ味のよい辛さを生んでいます
甘辛：
すっきりとした中に深みのある大辛口
蔵元：ハクレイ酒造（株）
